Torka och bevara äppelskal i lager
Äpplet är en utmärkt lokal frukt som också är mycket bra för konservering. Äppelkompott och äppelmos är vanligt för de flesta. Men bara ett fåtal vet att du kan göra detta te själv.
Det finns otaliga nya äpplesorter, men också många gamla. Särskilt lämpliga, tror jag personligen, är gamla äpplesorter. Även vinter äpplen är ofta mycket aromatiska och är bra för torkning. Genom torkningsprocessen är smaken (som med de flesta örter) mycket mer intensiv.
Dessutom tolereras ett äppelskal te. Oavsett om han är gammal eller ung gillar alla honom. För övrigt serveras äpplete i Turkiet alltid när du ska stänga ett avtal.
Steg för steg för bevarande
Om du vill göra äppelpaj, äpplekompot etc. är det vettigt att plocka upp skalet för teet i denna process. Ofta luktar skalet så fruktigt att de är för bra för komposthögen.
steg
- Tvätta och torka äpplen först.
- Skala äpplen med en skalare och piska lätt skålen på ett bakplatta täckt med bakpapper. Håll ett tillräckligt avstånd så att ingenting blir mögligt.
- Torka nu bakplåten med äppelskalan i skuggan, för färgen bevaras bättre där. Snälla släpp inte i solen, färgen lider mycket och det ser mer ut än oappetligt.
- Varje dag ska du leta efter äppelskalan och blanda dem så att allt kan torka jämnt. Det tar cirka 4 dagar beroende på rumstemperatur tills skålarna är fina och torra. Vem som har en dehydrator kan naturligtvis också torka skalen i några timmar. Personligen tycker jag inte om den här maskinen eftersom jag tycker att allt smakar som plast. Även en torkning i ugnen är möjlig.
- Fyll sedan i burkar och märk med en fin etikett.
Tea Maker
- För att smaka, ta torkad äppelskal och häll över kokande vatten.
- Bladen täckta i cirka 5 minuter och när det har svalnat lite kan du redan njuta av det.
- Beroende på äpplesorten är teet sedan gult till något rödaktigt.
- Smaken på mitt äpple åtnjuts ganska naturligt mycket sött och fruktigt.
- Teet är perfekt för människor som vill ge upp ytterligare sockerarter. Här är den naturliga fruktosen helt tillräcklig.
- Personligen dricker jag te samt nästan alltid utan socker eller honung.
- Detta te smakar också mycket bra förkylning!
- Vackert förpackat i skruvburkar, det är också en trevlig present till nära och kära.
