Eischwerteig
tid
Total förberedelsetid: 10 min.
En gång hade jag ingen bakpulver i huset och det var söndag och jag behövde en tårta på måndag, jag sökte lite på Internet och jag stötte på Eischwerteig:
Vi väger helt enkelt fyra ägg (med skal) och blandar dem (nu utan skal) med samma mängd mjöl, socker och smör. Så alla ingredienser i lika stora proportioner (även om jag personligen tar mindre socker, eftersom jag alltid tycker att det är ganska mycket).
Sprid sedan på en bakplåt och krydda den som du vill. Jag gillar att göra det på jul med bitar av äpple och kanel och socker ovanpå. Smaker men säkert med annan frukt eller med choklad.
Jag tycker att det är en snabb, supersnabb och kreativt anpassningsbar huvuddeig.
Tyvärr är jag inte så bra på att baka som jag skulle vilja vara och ofta går det inte som jag vill, men hittills har denna tårta alltid fungerat för mig!
