Graupennudelsalat
tid
Beredningstid: 10 min.
Matlagning eller bakningstid: 10 min.
Total förberedelsetid: 20 min.
Den minsta nudlen som finns kallas Graupe och består av durumvete. Graupen står på Birkels förpackning. Att inte förväxla med semulina.
Druvanudelsallad är varm eller kall att njuta av.
ingredienser
För 2 personer
- 2 matskedar kornnudlar
- 100 ml vatten
- grönsaksbuljong
- Oregano, svartpeppar, gurkmeja, persilja
- lite olivolja
- 1 msk morotkuber
- 1 msk zucchini-kuber
- 1 svarta oliver, tärnad
- 1 msk röd paprikakub
- 1 belagd TL-lökkub
beredning
Ta vatten med buljong efter smak och kryddor med lite olivolja till en koka.
Tillsätt nudlar och små tärnade grönsaker, koka upp och låt sedan sjuda i 10 minuter på den minsta elspisnivån. Klar.
Tips: förfina lite tomatpuré med rör.
Jag gillar alltid att göra hela saken i små formar.
Passar som ackompanjemang till fisk, kött, fjäderfä eller helt enkelt som en vegetarisk sallad för att njuta, naturligtvis måste mängden ökas.
