Fyll fileten lätt
Enkel fyllfilé: Med en skärpning hanterar stål super.
Jag såg en upprepning av Lafer-Lichter-Leckerei i eftermiddag och Johann Lafer gav detta tips. Jag var så stolt över hur det gick, för det finns inga gränssnitt och inget behov av att slå in något.
Han har lagt fläskfilé på en bas, vänster hand på filé och med höger hand med skärpstål / piskstång, vänd en öppning (som en tunnel). Fyllningen hade han i en rörväska. Men den här bröt i programmet och han fyllde med händerna. Jag skulle ta mina händer ändå, för jag har mer känsla.
För mig var detta tips mer än användbart och faktiskt så enkelt. Du måste bara komma till det.
