Woodruff gelé
tid
Beredningstid: 10 min.
Matlagning eller bakningstid: 4 min.
Vilotid: 8 timmar
Total förberedelsetid: 8 timmar 14 minuter
Hej alla, det här är mitt första försök att publicera ett recept här.
ingredienser
- 60 g färsk vedruff (som finns i skogen från april till juni)
- 500 ml vitt vin torrt
- 500 ml druvsaft - vit
- 1250 g sylt 1: 1
beredning
- Tvätta veden efter skörd, tvätta kort med kallt vatten, binda det ihop till en bukett och låt det torka i cirka 2 timmar.
- Lägg sedan buketten nedåt i vitt vin i 6-8 timmar och täck.
- Efter 6-8 timmar tar du bort buketten från vitt vin och siktar vinet vid behov så att det inte finns några blad i vinet.
- Ta upp druvjuicen i koka med gelningsockret och tillsätt vinet. Låt koka i 4 minuter.
- Fyll bara gelén i vridna burkarna och försegla omedelbart.
- Klar. Smaker helt utsökt och exceptionellt.
