Fiskfilé på lök, äpple och russin
Ingredienser för 4 personer:
- 4 stycken fiskfilé du väljer
- 2 stora lökar
- 2-3 sura, fasta äpplen
- 4 matskedar russin
- Amaretto ca 1-2 likörglas
beredning
Värm upp oljan i pannan, tillsätt lökringarna och stek i ett glas. Skalade äpplen och tunt skivad såväl som russin. Tillsätt fisken efter cirka 3-5 minuter till denna blandning. Täck på varje sida och låt sjuda i cirka 5-10 minuter (beroende på fiskfiléens "tjocklek") eller stek som du vill.
Tillsätt Amaretto för att släcka och tillsätt vatten. Säsong som alla gillar det. Egentligen behövs bara lite citron för fisken. Vissa människor äter kryddig, så alla bör göra det på sitt sätt.
Jag har bara provat det idag. Vi hade 2 lunchgäster och de ville ha fisk. Jag trodde det, gör bara något annat. De var så upphetsade, annars skulle jag inte ha skrivit det här.
