Stekt spaghetti med kycklingbröst - asiat
tid
Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 20 min.
Total förberedelsetid: 35 min.
Denna asiatiska pastarätt tillagas snabbt och smakar läckra.
Ingredienser för cirka 4 portioner
- cirka 400 - 500 g kycklingbröstfilé
- 400 g spaghetti, spaghettini eller kanske Mie-nudlar
- 1 vitlöksklyftan
- 1 porr purjolök
- 2 paprika
- 1 morot (liten rist)
- 1 liten ingefära det går bra med ingefära krydda
- 3 msk sojasås
- 2 msk olja
- kanske bambuskott (jag medgav inte)
- 2 vårlök eller 1 liten lök
- Salt, peppar, en liten nypa koriander curcuma och curry
beredning
- Tvätta kycklingbröstet, klappa torrt och skär i mycket fina små bitar.
- Skär paprika i tunna remsor, purjolök i tunna ringar och resterande grönsaker också små.
- Koka pastaen i lite saltat vatten, men 1 minut mindre än normalt, och töm det väl.
- Stek sedan kycklingbröststyckena i olja i en stekpanna, tillsätt sedan löken, vitlök, purjolök, paprika, morötter och sauter i några minuter.
- Tillsätt alltid nudlarna i små portioner i slutet och krydda med sojasås och kryddorna, blanda allt väl och sauté. Men med en större mängd tog jag en stor pott i slutet, så jag kunde blanda allt bra, för pannan skulle ha varit för liten för det.
