Fruktkaka med äpple, dadlar och nötter
tid
Beredningstid: 20 min.
Matlagning eller bakningstid: 35 min.
Total förberedelsetid: 55 min.
Detta är ett enkelt recept på en mycket saftig och fluffig tårta som kan kokas och bakas mycket snabbt och enkelt!
ingredienser
- 1 till 2 äpplen
- några droppar citronsaft
- 80 g vardera datum och aprikoser (torkade)
- 100 g valnötter (hackad)
- 80 g russin och / eller tranbär
- något rom
- 200 g brunt rårörsocker
- 200 g varmt smör i rummet
- 1 nypa salt
- 4 ägg
- 250 g mörkt vete mjöl (typ 1050) eller speltmjöl
- 2 teskedar soda (eller bakpulver)
beredning
- Russin / tranbär mjukas (helst över natten) i romen.
- Ugnen förvärms till 180 graders topp- och bottenvärme.
- Äpplen tvättas, rivas (med skalet) och droppar med lite citronsaft.
- Datum, aprikoser och valnötter skärs eller hackas i små bitar och blandas med äpplemassan.
- I en blandningsskål omrörs sockret med det mjuka smöret och en nypa salt tills det är krämigt. Därefter omrörs äggen successivt.
- Mjölet blandas med soda / bakpulver och omrörs gradvis under socker-smörmassan.
- Slutligen lyftes sedan äppelmixen.
- Sprid degen jämnt på bakplåten fodrad med bakpapper.
den baktid är cirka 30 - 35 minuter i den förvärmda ugnen.
Den kylda kakan kan ströas med pulveriserat socker eller täckas med socker eller chokladis, eller serveras med vispad grädde! ;-)
Jag önskar dig en ganska bra aptit!
