Glasflaska & skruvburk för varm eller kall fyllning
Hittills har jag aldrig riktigt tänkt på det, att det finns så många skillnader med en glasflaska eller en glasburk. Hittills har jag alltid frigjort begagnade flaskor och skruvar av alla slag från deras etiketter och återanvänt dem. Som jag visar det här i min video:
//www.thefruitandflowerbasket.com/etiketten+klebereste-entfernen-thefruitandflowerbasket-tv-a52305/
Nyligen var jag i en butik med glasvaror, som också bär förpackningsmaterial. Min cider har äntligen sitt "mogna tillstånd"? uppnås och bör fyllas i 1 liter glasflaskor. Vid trappan i Gärballon har han tappert hållit.
Tidigare har jag alltid använt glasflaskor vin eller sprit, men locken blev mer och mer knepiga med tiden. Ofta passar de bara på vissa flaskor och det irriterade mig om och om igen.
Nu har jag äntligen lyssnat på min make och gjort mig 50 flaskor för den självgjorda, handpressade cideren. Fördelen är att du har samma flaskor och stängningar som passar 100%. Om du behöver en ny stängning är det lätt att köpa. Och då kommer dessa lock att passa 100%, det finns inget som går, ingenting går sönder, för luft kommer till det etc.
Nu till min faktiska rapport:
Frågan som kom från säljaren i denna specialbutik var: "Vad behöver du flaskorna till? För varm fyllning eller kall fyllning ?? Jag blev förvånad över frågan, för jag hade aldrig hört att det finns skillnader.
Det visade sig att för kallfyllning som B. cider, special must-flaskor är. Dessa har också speciella stängningar z. B. plast- eller klämlås. Det finns till och med några som är böjda, så den eventuella gasen från den sekundära jäsningen kan komma ut automatiskt och säkert ingen flaska spricker av övertrycket. En sådan flaska är endast lämplig för kall fyllning och kan också krossas vid en högre temperatur, z. Om du till exempel skulle hälla kokande varm äppeljuice. Och till och med stängningen skulle deformeras under värme och då inte längre uppfylla sitt syfte. Och jag tror inte att plaststängningar skulle användas för kokande juice ändå.
För varmfyllning, som Som sylt finns det också specialglas och lock. Detta förklarar det högre priset på sådana glasögon. De tål höga tillagningstemperaturer och spricker inte. Locken är också specialbelagda. Ju bättre denna beläggning, desto dyrare är dessa skydd. Till exempel Twist Off-locket för juiceflaskor. Du bör dock alltid använda ett nytt lock när du lagar mat varje gång enligt säljaren. Eftersom beläggningen skulle lösa sig över tiden eller vara mjuk. Hur det ser ut så kan du se längst upp på fotot.
Om du fyller i kokta juice till salu är det vettigt att alltid använda nya lock. Använda lock, som ser lika motbjudande ut som fotot, kan du inte förvänta dig någon. Ibland förstörs sylt, kompott av sådana trasiga lock. Det smakar till och med metall eftersom beläggningen har upplösts.
Då finns det också specialglasögon för vinäger, inkl. stängningar och lock. Dessa är inriktade på höga syror, t.ex. Som vinäger eller citronsyra, eftersom de ofta används i inlagda sura grönsaker, tål. Visste du allt detta? Det gör jag inte. Och därför blev jag inte längre förvånad eller irriterad över att den ena eller den andra Einmachgut blev bortskämd då? antingen har förändrats i färg eller var smaklös oanvändbar. Även mögel kan utvecklas där eller så börjar det jäsas.
Tyvärr är det inte ens inom den specialiserade handeln oavsett om den är lämplig för varm eller kall. Men du kan vägledas av det faktum att du bara tar mustflaskor för must. För juicejuice-flaskor och för syltflaskor. Observera, särskilt om du vill fylla större mängder, definitivt värt det. Det skulle vara synd med många arbete och goda ingredienser om du har sparat på fel plats.
Hittills tänkte jag helt enkelt att det bara var en marknadsföringsstrategi att erbjuda så många produkter i branschen. Men det finns mer än så och det finns så många skillnader i funktionalitet att de flesta människor, som jag, inte känner till när som helst. Men det är värt att köpa lämpliga glasögon och flaskor, eftersom du bara behöver byta eller ta locket. Flaskorna själva sista åren.
