Glasyr tårta / muffins med luftschoklad
Det finns ett enkelt och relativt rent sätt att glasera kakor och muffins med choklad utan mycket ansträngning och röra i köket:
Placera helt enkelt kakan direkt efter att den har tagits ur ugnen, toppa den med luftchoklad (till exempel Aero vom Trumpf) och låt den smälta.
När det har smält lite, flytta det försiktigt så att resultatet blir regelbundet och när allt har smält, eventuellt med en borste eller kniv. Låt sedan svalna normalt.
Nackdelen med metoden: är endast lämplig för relativt feta choklad och inte för mörkt. Smaken är dock mycket bättre än med normal koppling.
