Mormors honungpepparkakor med grädde
tid
Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 15 min.
Total förberedelsetid: 30 min.
Min mormor bakade degen från honungpepparkakan i fyra delar på plattan. Klipp ut och dekorera var för mycket för henne. Baka och bryta, det var så det gick, och det var jättekul för oss.
Från de fyra delarna fylldes en skål med brott. På en bit kom ett körsbär på kakan, som vi slickade omedelbart!
ingredienser
- 500 g flytande honung
- 200 g vetemjöl
- 200 rågmjöl
- 1 st bakpulver
- 1 tsk kanel
- 1 nypa kryddnejlika och kardemumma vardera
- 1 bit citronskal gnuggade
- 1 bit apelsinskal gnuggade
- 75 g mandel malda
beredning
- Blanda honung med kryddor, rivna mandlar, citron och apelsinskal.
- Sikt mjölet i en skål, tillsätt bakpulver och tillsätt gradvis till honungblandningen. Blanda väl och knåda väl.
- Rulla ut degen på det smörda bakplattan och dela upp i fyra delar med ett plast- eller trähandtag.
- Grädda i 12 - 15 minuter vid 200 grader. Kontrollera med stickan: Honungpepparkakan ska inte vara för fast.
- Låt svalna och bryt upp i små bitar efter bakning.
