Sjunkad chokladkörsbärstårta
ingredienser:
1 glas sura körsbär, 5 ägg, 250 g socker, 200 g smör, juice av 1 citron, 300 g mjöl, 1 pe. Bakpulver, 2 tsk kakao, 100 g chokladströssel, 1 nypa salt, eventuellt 2-3 msk aprikos sylt
preparatet:
Tappa körsbär. Förvärm ugnen till 190-200 ° C.
Separera äggulor och äggviter. Rör om äggulorna med sockret tills det är skumt. Värm upp smöret och tillsätt långsamt, samt citronsaft. Bland mjöl med bakpulver, kakao, chokladströssel och salt och rör om socker-smör-blandningen. Pisk äggviterna tills de är styva och fäll försiktigt in.
Smörj en fjäderformspanna eller täck den med bakpapper. Tillsätt degen, sprid sedan de väl dränerade körsbären och tryck lätt.
Bakningstid: cirka 40-45 minuter vid 190-200 ° C
Den fortfarande varma kakan kan spridas med aprikosdrift.
