Mjölkintolerans på grund av homogeniserad mjölk
Många människor har problem med mjölk. Men vad vissa inte vet: Det är inte nödvändigtvis mjölken utan möjligen homogenisering av dem.
De flesta billiga mjölk och all H-mjölk homogeniseras. Vad är homogenisering och varför orsakar det problem?
Detta är lätt att förstå: I Österrike betyder homogenisering också "finfiltrering" och det är just det som utgör homogenisering: under högt tryck förstörs och denatureras mjölkens naturliga molekylstruktur, vilket löser upp den naturliga strukturen, som en gång tillhandahålls av Mother Nature. Tarmslemhinnan tar upp ämnen som inte är avsedda för dem, kompatibiliteten minskar.
Lösningen är inköp av produkter utan homogenisering: I hälsokostbutiken och i den konventionella stormarknaden vanligtvis under "traditionellt tillverkade", ofta spionerad i glas.
