Grießflammeri med varm körsbärskompott
tid
Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 15 min.
Vilotid: 1 timme
Total förberedelsetid: 1 timme och 30 min.
En läcker dessert är alltid och görs snabbt. Den här gången borde det vara något med semulina och så lagade jag snabbt en läcker Flammeri och det finns en varm körsbärskompott. Något som hela familjen och särskilt för barnen är det en fin behandling.
Ingredienser för 2 till 3 portioner
- 1/4 l mjölk
- 1 st vaniljesocker
- 40 g mjukgryn somulina
- 1/2 msk socker
- 1 ägg
- lite smör för formarna
- cirka 20 g majsstärkelse
- 1 glas sura körsbär
beredning
- Först separerar jag ägget, slå äggviten i hård snö och lägger båda - äggulor och äggviter - åt sidan.
- Sedan lägger jag mjölken i en kruka och låter den koka. Under konstant omrörning fyller jag nu semulina och låter massan koka kort. Semulina tillagas på några minuter.
- Nu avlägsnas potten från kaminen och socker, vaniljesocker, äggulan och äggviterna omrörs väl under semulina.
- Flammeri fylls nu i en lämplig skål eller smörd serveringsfat och hålls kall i minst en timme.
- Körsbären läggs i en kruka med sin juice - en del av juicen håller tillbaka - och kokas upp. Den kvarhållna juicen blandas med majsstärkelsen och körsbären förtjockas nu med kraftig kokning och fördelas sedan omedelbart varma på dessert tallrikar.
- Doppa kort serveringsskålarna i varmt vatten och häll sedan gryn av gryn som du tar på de varma körsbären så är du klar med en enkel men verkligen väldigt läcker dessert som kommer att smaka gott för alla.
Ha kul matlagning och god aptit.
