Örtbröd - nybakat smakar bäst!
Fantastiskt att förbereda på söndagsmorgonen (när "Mutti" redan är vaken igen och alla andra sover fortfarande lugnt ...) eller för en inbjudan ("Oroa dig inte - Waaas du har bakat brödrullar själv, är det inte!?)
För åtta bitar du behöver
- 300 g vetemjöl (vare sig vete mjöl eller fullkornsmjöl)
- 1 hög TL-torr jäst (= 3/4 paket)
- 1 nypa salt
- 200 ml ljummet vatten
- 1 msk olja
- ungefär 2 handfulla örter enligt erbjudande eller infall (till exempel persilja, timjan, rosmarin ...)
- Mjöl för knådning
beredning
- Blanda mjöl, jäst och salt i en blandningsskål. Pressa ett båg mitt i blandningen. Tillsätt vatten och olja, rör om med lite mjöl. Rör gradvis in det återstående mjölet tills en smidig deg har bildats.
- Täck degen med en trasa och låt stå i minst 15 minuter på en varm plats. Knådas kort på en mjölad arbetsyta och knådade sedan med örterna. Arbeta inte i för mycket mjöl. Forma åtta bollar, placera på en bakplåt med bakpapper, platta något och skär i tvärgående.
- Täck med en trasa och låt den vila i 15 minuter - medan du värmer ugnen. Sätt en kopp vatten i ugnen. Baka rullarna på 220 grader på det mellersta stället i cirka 20 minuter. Den här doften - den här aromen!
ledtråd
En örtbulle innehåller cirka 145 kilokalorier, 5 gram protein, 2 gram fett och 26 gram kolhydrater (2 BE).
