Sill kummel och sill smör
tid
Beredningstid: 20 min.
Total förberedelsetid: 20 min.
Ett snabbt, läckert och hjärtligt recept, kanske till jul, för en kall buffé till din födelsedag eller som en kall måltid med bröd eller stekt potatis. Eller på morgonen till Butterbrötchen.
ingredienser
- 4 - 5 kycklingfilé
- 2 - 3 medelstora ägg
- 1 medium lök (mycket bra också rödlök eller schalottenlök)
- 2 - 3 mellanmål gurka
- 2 - 3 msk rapsolja
- peppar
- lite persilja
beredning
- Koka ägg hårt. Använd inte oljan (om pinnar köps i en förpackning) från förpackningen som för salt.
- viktigt: Tärja alla ingredienser mycket fint, lägg allt i en skål. Tillsätt rapsolja, peppar och finhackad persilja. Blanda allt väl, redo.
Detta passar färskt bröd eller rullar eller till och med stekt potatis.
Som en variant: sillsmör
Du känner allt växtbaserat smör, men känner du sillsmör?
ingredienser
- 250 g mjukt smör
- 1 till 2 sillfiléer (beroende på storlek
- 1 liten schalottenlök
- 1 ägg
- Peppar, eventuellt lite salt, lite persilja
beredning
- Smör snälla vid rumstemperatur, så att du kan fungera bra.
- Tärna fint sillfiléen, lök, persilja och ägg också. Lägg allt i en högre behållare och puré med mixern två till tre gånger.
- Placera smör med andra ingredienser i en bredare behållare och blanda väl med en visp för hand. Krydda med lite salt och peppar.
- Du kan också ta saltat smör. Mycket läcker!
