Så lyckas perfekta kakor och kakor
Problem med att baka kakor och pajer? Visst finns det många mammor och pappor som gillar att baka de vackraste och mest mångsidiga kakorna. Ofta finns det emellertid problem med det faktum att böterna också lyckas riktigt bra. Därför skulle jag vilja dela några tips och tricks, som säkert vissa hobbybakare redan känner till, men säkert finns det också många av er som är nya i dessa knep och därför ser fram emot en sammanfattning av de vanligaste metoderna, så kaka och kaka i framtiden lyckas och ser vacker ut på det täckta soffbordet.
1. Shortcrust bakelse
När du tillverkar kardborrebröd är det viktigt att alla ingredienser är så svala som möjligt och därför bör behandlas snabbt. Därför, och för att återställa den svala konsistensen, måste den färdiga degen nödvändigtvis minst en halv, bättre en hel timme i kylen. Ju svalare degen är, desto bättre kan den bearbetas vidare.
2: a smeten
För detta bör ingredienserna högst ha en inte för varm rumstemperatur, inklusive äggen. Om dessa eller andra ingredienser är för varma, kan det hända att degen koaguleras, så att det inte bildas jämnare massa. Om det händer, hjälper det att röra degen i ett varmt vattenbad tills den är slät och slät igen. Då kan han enkelt bearbeta vidare.
3. kexdeg
Detta kommer att vara underbart enkelt och mycket fint om du slår ägg och socker i skålen i ett varmt vattenbad tills sockret har upplösts fullständigt. Sedan tas skålen ur vattenbadet och äggsockermassan fortsätter tills vispen lämnar synliga spår i massan. Först när detta tillstånd har uppnåtts, siktas mjölet på massan, försiktigt men noggrant omrörs i och degen kan sedan omedelbart i sin form och detta i ugnen.
4. Brandy deg
Här krävs viss hastighet vid förberedelserna. Vätskan får inte koka ner, mjölet måste omröras omedelbart och i en mängd i vätskan måste krukan då, om en vit hud bildas på krukans botten under omrörning, omedelbart från kaminen. Äggen måste omröras efter varandra och fortfarande ganska snabbt under degen. Äggen ska inte vara för stora, men inte för små, för annars är förhållandet till vätskan inte längre korrekt. De bästa är ägg i storlek M. Om degen är lite kyld sprutas den med en rörpåse på en bakplåt och sedan bakas de finaste puffarna och eclairerna.
5. Avsluta bakningen
Om du tittar på ugnen och märker att kakan redan har tagit "god färg", men baktiden ännu inte har gått ut, kan du täcka formen med aluminiumfolie, så att kakan inte mörknar ännu längre. Detta trick fungerar bara om du bakar med topp / bottenvärme. När du bakar med cirkulerande luft fungerar det inte med tårtan.
6. Dekorera och glasera
Om du vill dekorera en tårta eller en tårta med choklad eller florsocker, bör du definitivt se till att gjutningen inte borstas utan helt enkelt hälls över tårtan så att den går fint på ytan. För att undvika spill, lägg bara en bit aluminiumfolie under. Resterande glasyr kan tillåtas härdas, tas bort från folien och förvaras i en förseglingsbar behållare tills nästa glasyranvändning och sedan samanvändas.
7. Prydnader
Om du vill applicera florsocker, kakaopulver eller strö på kakan, hjälper mycket väl förberedda mallar, som läggs upp och håller platserna på kakan fria, som inte ska dekoreras. Vid applicering av socker eller choklad bör man se till att deco-sprutan hålls ca 1 till 2 cm ovanför ytan som ska dekoreras, så att teckensnittet, blommorna eller andra mönster inte ser så klämda ut, utan helt enkelt "vackert" skriven eller målad ,
Jag hoppas att det ena eller det andra tipset hjälper dig och kommer att se till att din nästa kaka är perfekt. Ha kul med nästa tårtbakning! Köp nu 
Uarter Silicone Cake Mold Set Round Bakform Mould 6 Inch, 8 Inch, 9 Inch, BPA Free, Non Stick Bakeware P? 28.99? 16,99 ?
