Grönkål potatisgryta Münsterländer Art
Lite annorlunda från det nordtyske sättet att hantera grönkål:
Sätt färsk eller fryst plockad grönkål tillsammans med hackade potatis (förhållande ca 3: 1) med en halv liter vatten. På toppen är kokta korvar (väl stickade med en gaffel) eller skivad fläskmage. Krydda med peppar och salt (inte för mycket, bättre säsong vid behov) och koka försiktigt i 30 minuter (inte längre). Se till att tillräckligt med vätska finns kvar, men inte för mycket.
Ta sedan bort korven / baconet och "knåda" med potatismaskaren. Om du vill kan du krydda det med Maggi eller kornig buljong. Korvar eller bacon kan du hugga och lägga till grytan eller servera som en sidamat.
