Håll färskt bröd färskt
Ofta köper du ett redan klippt limpa på bageriet. Jag har funnit att brödet förblir färskt mycket längre, om du inte ligger i kantstyckena med Knäppchen (eller Knüzchen, Knust, Kush, edge, Knäusle, Knuse, Krutze, Kipf eller vad det än betyder i de olika regionerna) börjar, men konsumerar brödet från mitten.
Så jag tar de största styckena från mitten och sätter tillbaka brödet. nästa gång ta nästa största skär och sätta tillbaka brödet, etc.
Naturligtvis förvarar jag också brödet i en lämplig påse eller brödpåse, brödlåda. I slutändan är det bara de två yttre bitarna (Knäppchen) där.
Så brödet har ingen möjlighet att torka på den skurna ytan. Jag hoppas att jag har beskrivit det rimligt bra.
(men snälla, skriv inte nu: "Jag skar alltid brödet själv.", för det kunde jag också göra ;-)
