Linssoppa i stil med huset
Om linssoppa har redan sagts mycket. Här är receptet jag tar. Första shopping:
Ett paket bacon
Visst, linser - idag finns det många som du inte behöver blötlägga
Ett gäng björkträd
Wiener korvar
Potatis (5-7 beroende på storlek)
lök
För kryddor behöver du salt, peppar, timjan, persilja, ren vinäger (inga krusiduller).
Låt oss gå.
Placera vatten, ungefär två liter, linser och bacon rent och koka. Linserna öppnar (så många linser, så mycket vätska) (eventuellt lägg till vätska, kom ihåg att potatisen ska vara kokta).
Efter ungefär tre fjärdedelar av en timme tar du ut den strimmiga baconet och lägger den åt sidan. Under det här kvartalet avskalade du soppgrönsakerna, potatisarna, skar lök, potatisen också. Eftersom de kommer till det nu - så lök ren, soppa grönsaker i, ren potatis. Ytterligare en halvtimme på kaminen.
Under tiden hacka baconet och hacka persiljan.
Tillsätt den skivna bacon, timjan och halvan av persiljan efter en halvtimme, smaka efter smak, tillsätt eventuellt vatten. Tio minuter till på kaminen. Tillsätt wieners för att värma dem. Vissa klippte dem små innan, jag föredrar att varianten ger dem i sin helhet.
Sedan på bordet kommer tallrikar och skedar, en flaska "ärlig" vinäger och senap, åh och resten av persiljan. Bara hemlagad mat - mina barn älskar det och de mängder jag sedan tillräckligt för en annan dag - värms upp för vissa rätter.
PS: Det beror mycket på linsernas tillagningstid. Du måste vara uppmärksam på vad som finns på paketet.
