Lakrits - njut med försiktighet!
Nyligen läste jag i en artikel om farorna med överdriven lakritsglädje. En 44-årig kvinna fick en hjärtattack, och efter att hon vaknat upp led hon av andnöd och täthet i bröstet - ett tydligt tecken på en hjärtattack. Läkaren fann emellertid en vasospastisk angina, en form av angina pectoris. Detta är en kramp i kranskärlen, vilket leder till en cirkulationsstörning i hjärtmuskeln. Denna kramp kan sedan lösas med nitrogenter.
Det visade sig sedan att patienten hade ätit en hel påse (200 gram) lakrits dagen före hennes anfall. Lakrits är känt att erhållas från lakritsrot, och den innehåller den aktiva ingrediensen Glycyrrhizin. Att äta för mycket kan förändra mineralmetabolismen med natriumansamling, vattenretention och kaliumbrist, vilket sedan kan öka blodtrycket och muskelsvagheten.
För de flesta lakritsprodukter är det maximala innehållet av glycyrrhizin 200 mg / 100 g. Om innehållet är högre måste denna produkt märkas som? Stark lakrits? vara markerad. Men om nivån är högre än 400 mg / 100 g krävs följande etikett: • Innehåller lakrits - vid högt blodtryck bör överdriven konsumtion av denna produkt undvikas.
Det rekommenderas vanligtvis att begränsa intaget av glycyrrhizin till 100 mg / dag när det konsumeras regelbundet. Normalt innehåller de flesta lakritsprodukter som erbjuds i snabbköpet lakritsrotsextrakt, men i så små mängder som inte kan vara skadligt för barn eller vuxna. Annars finns det ibland lakrits med avtrycket? Vuxen lakrits - ingen Kinderlakritz !?
