Lycklig charm vid årsskiftet
tid
Beredningstid: 30 min.
Matlagning eller bakningstid: 10 min.
Total förberedelsetid: 40 min.
Vid årsskiftet 2012/2013 tryllade jag fram dessa läckra turcharmar för nyårsafton och nyårsbuffé och de kom väldigt bra. Vilken som helst deg kan användas.
Min favorit korvkonditorivaror är detta:
ingredienser
- 150 g margarin
- 200 g socker
- 2 ägg
- Skala och juice av en organisk citron
- 400 g mjöl
- 100 g majsstärkelse
- 1 st bakpulver
- 1 nypa salt
beredning
- Knåda allt till en deg. Tillsätt lite mjölk om det är för torrt, om det är för fuktigt, tillsätt lite mjöl.
- Sätt i kylskåpet i 1/2 timme i fastfilm. Bakningstid: cirka 10 minuter vid 180 ° C (förvärmd).
Men nu när det gäller utformningen av kakorna är det det här tipset egentligen handlar om:
Rulla ut degen för alla figurer som visas på den mjölade arbetsytan.
nyckelpiga
- Klipp ut två cirklar för varje skalbagge med ett glas eller en rund kakaskärare. Klipp ut en kil ur vardera av de två cirklarna för mellanrummet mellan vingarna (se bild). Grädda och låt svalna.
- Smält chokladen i ett vattenbad, blanda ihop florsocker med vatten och röd matfärg till en glasyr.
- Måla den röda gjutningen på cirkeln med kilen utskuren och strö de resulterande "vingarna" med strössel efter eget val.
- Belägg med flytande choklad huvudet och skalkroppen (komplett cirkel utan klippt kil).
- Sätt på vingarna på kroppen så länge chokladen fortfarande är mjuk. Låt det torka.
- Blanda en vit, viskös frosting (pulveriserat socker, vatten) för ögonen. Använd en träpinne för att applicera två små fläckar på ögonen och placera en mini sockerkula ovanpå.
Glücksklee
- För klöveren rita en mall på papper eller kartong, klipp ut. Placera på den utrullade degen och skär längs mallen med en kniv. Grädda, låt svalna.
- Blanda en glasyr med florsocker, vatten och grön matfärgning och täck klöver med det. Som önskat med smulor, sockerpärlor, hackade mandlar / nötter eller liknande. dekorera.
tur
- För detta hade jag kakskärare, men du kan i princip också göra stencils som klöver själv. Grädda, låt svalna.
- Täck stilkarna med florsocker och vatten. Blanda resten av strö med röd matfärg, borsta svampens hattar med den. Jag lägger också några hattar med smält choklad.
- Strö över hattarna med dekor enligt önskemål.
Glücksschweinchen
- Skär ut en stor cirkel och två små cirklar för varje gris. Skär en av de två små cirklarna i hälften, i det andra mitten två hål (för "näspluggen"). Grädda, låt svalna.
- Från florsocker, vatten och mycket lite röd matfärg, tryck på en rosa gjutning, borsta den stora cirkeln med den.
- De två halvcirklarna som öron, sätter hela den lilla cirkeln som en bagageutrymme på den våta gjutningen (se bild). Täck också öronen och stammen med gjutjärn. Sätt två "chokladdroppar" eller vinbär i formen för ögonen.
Ett gott nytt år!
