Spaetzle panna med svamp och skinka
tid
Beredningstid: 10 min.
Matlagning eller bakningstid: 20 min.
Total förberedelsetid: 30 min.
Om du vill gå riktigt snabbt rekommenderar jag den här spaetzle pan med svamp och skinka.
ingredienser
För 3 till 4 portioner behöver du:
- 250 g spaetzle
- 500 g svamp (eller andra svampar)
- 1 lök
- 125 g skinkubbar
- lite förtydligat smör
- Salt, peppar, chiliflingor
- några minitomater
beredning
- Spaetzle kommer att finnas i gott om saltvatten i 8 till 10 minuter över måttlig värme? Al dente? kokta, omrörning oftare.
- Under tiden skalas löken och skärs i tärningar, svampen rengörs och fjärdedelas.
- Den kokta spaetzlen hälls över en sil, tappas sedan och läggs åt sidan.
- I en stor, belagd panna värms upp ett lite klarat smör, i vilket lökbitarna med svamparna stekas i cirka 10 minuter med ofta vändning.
- Tillsätt nu spaetzle- och skinkbitarna, smaksätt på smak med salt, peppar och chiliflingor, blanda väl och sedan hela saken vid medium temperatur igen i cirka 8 till 10 minuter med konstant vändning stekt.
- Slutligen tillsätts de halverade minitomaterna, sedan kan skålen serveras.
