Fylld smör dubbla stjärnor
tid
Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 10 min.
Vilotid: 30 min.
Total förberedelsetid: 55 min.
Naturligtvis kan dessa smörkakor fyllda med kakaokräm också bakas i andra former (t.ex. blommor, hjärtan eller bara runda).
ingredienser
För stjärnorna: (cirka 25 dubbel stjärnor)
- 250 g mjukt smör
- 150 g socker
- 1 st vaniljesocker
- 3 äggulor
- 400 g mjöl
- 1 st bakpulver
För fyllning:
- 50 g mjukt smör
- 50 g pulveriserat socker
- 1 msk kakaopulver
beredning
- Blanda det mjuka smöret med socker, vaniljesocker och äggula tills de är krämiga. Blanda mjölet med bakpulveret, sikt och rör om delar i smör-socker-ägg-blandningen.
- Forma degen till en boll och kyl i minst 30 minuter.
- Förvärm ugnen till 180 graders topp / bottenvärme (eller 160 graders luftcirkulation).
- Rulla ut den kylda degen ca 0,5 cm tjock och skär ut stjärnor, skär ut hälften av stjärnorna i mitten av ett hål.
- Placera stjärnorna på arket med bakfolie eller bakpapper med lite utrymme.
- Bakningstiden är 8-10 minuter i den förvärmda ugnen.
- Efter bakning, ta försiktigt ut stjärnorna från brickan och låt svalna.
- Under tiden, för fyllningen, blanda det mjuka smöret med pulveriserat socker och kakao.
- Borsta en hel stjärna med fyllningen från de kylda stjärnorna och täck den med en stjärna med ett hål.
