Gör karamellsirap själv
Karamellsirap smakar läckert i kaffe - särskilt iskaffe, milkshakes och var du än kan tänka på det.
Köpte att det är dyrt, att göra att du bara behöver socker och vatten!
Recept på cirka 200-250 ml
- Smält 200 g socker i en kastrull på medelhög värme under omrörning tills en klar, gyllenbrun vätska har bildats.
- Häll försiktigt 250 ml vatten - Observera, sockret är nu extremt varmt, häll långsamt, annars skåller du dig själv vid den stigande vattenångan!
- På grund av det kallare vattnet har sockret nu blivit en tuff karamellklump - koka upp under omrörning tills det har lösts upp i vattnet.
- Låt sedan sjuda i cirka tio minuter över låg värme, häll sirapen i en glasflaska och förvara i kylen tills den används.
Har där i flera månader. Tillräckligt med tid att bli kreativ och uppfinna nya desserter, cocktails, etc.!
