Så pizza blir krispig som i pizzeriaen
Jag har lagt märke till att pizzadeg, som bakas direkt på plattan, utan bakpapper, men bara med lite mjöl under och på botten ugnsskenan på 250 grader, smakar otroligt krispig och verkligen gillar från pizzeriaen.
Plattan är då vanligtvis lite smutsig, för alltid någonstans ute i osten (vi viiiiieeeel alltid där), men sedan blöts lakan över natten, nästa dag kan rengöras enkelt med svampen och lite Spüli. Jag brukade använda bakpapper, men det är ingen jämförelse!
