Mutterkaka - väldigt saftig

tid

Total förberedelsetid: 1 timme, 15 min.

Har smakat ALLA hittills. Det är bäst att spendera några dagar på att bli bättre och bättre.

deg

kaka kräm

Värm ugnen till 160 ° (elektrisk).
Förbered tårtan (ca 22 cm), täck ENDAST marken med smör eller margarin. Strö på mjöl.
Kanten på formen borstas därför inte eftersom degen annars inte lyfter så bra.
Separata ägg, äggvita i kylen (behöver du för snön)
Blanda äggula med florsocker tills det är mycket skumt. Tillsätt vaniljesocker och bakpulver.
Fukt muttrarna med ett starkt strejk av 40% rom. Smula till det. Slå snön tills den slutar.
Placera försiktigt smulan rom-mutter massan i ägg-sockermassen tillsammans med snön.
Fyll tårtan 3/4 full. Placera på det lägsta rutnätet i röret. Kläm fast träskeden i cirka 10 minuter mellan ugnsdörren. Efter 40 minuter nålprov, om kakan är jämn. Tar vanligtvis lite mer, eftersom muttermassan är relativt tung.
Riv kakan fortfarande lunken från kanten (vårformen skulle vara perfekt)
Låt kakan svalna, skär en gång, täck halvorna med varm aprikosgelé (eventuellt tillsatt ravioli). Låt blötlägga och pensla sedan med grädde.

Rör om skummigt smör, socker och äggula, tillsätt citronsmak och vaniljesocker, lite rom, 4 revben Värm hushållschoklad i vattenbad, kyl till ljummen och rör om i blandningen.
Rör långsamt in oskalad grädde. Genom att Rom lägger till är kremen inte så cool. Använd smör, INTE margarin.
Sprid inte grädden för sparsamt. Lägg på toppen och sprid kakan runt med denna grädde. Strö över massor av rivna nötter. Pynt med mutterhalvor.
Du kommer att skörda komplimanger!