• 1040
• April 17, 2024

Pasta i grön baconsås

tid

Beredningstid: 5 min.
Matlagning eller bakningstid: 15 min.
Total förberedelsetid: 20 min.

Pasta i grön baconsås: Så mina barn gillar spenat!

ingredienser

• 500 g pasta (farfalle, spaetzle, rigatoni eller vad du vill)
• 700 g spenat (jag tar frusen spenat, som kan delas individuellt)
• 200 g baconbitar
• 1 liten tärnad lök
• 1 krossad rosa padda
• Salt / peppar efter smak
• 200 g riven hård ost eller tärnad fetaost

beredning

1. Laga pasta som vanligt och under det ...
2. Stek baconbitarna, lökarna och vitlök i en stor kruka (om det finns tillräckligt med bacon på skinkan behöver du inte extra fett).
3. Lägg spenat i potten och värm upp under omrörning (tillsätt eventuellt lite vatten).
4. Krydda med salt och peppar efter smak (om du vill kan du lägga till den klassiska spenatkryddmutter muskot. Jag lämnar den alltid av eftersom jag inte gillade den ens som barn).
5. När spenaten är kokt, tillsätt de kokta nudlarna och blanda väl.
6. Slutligen ... rör antingen i tärnad fetaost eller strö över riven hårdost (lägg locket på potten och vänta en minut, sedan smälter osten).

Mina barn äter spenat bara i denna form.

One pot pasta med basilika och soltorkade tomater | April 2024