Vinbärskaka (Springform)
tid
Total förberedelsetid: 40 min.
Denna snabba vinbärskaka kan också tillverkas med andra frukter och med vispad grädde blir den en dekorativ tårta.
ingredienser
- 3 ägg
- 200 g socker
- 1 msk citronsaft
- 1 tesked citronskal
- 200 g mjöl
- 1/2 paket bakpulver
- 800 g röda vinbär eller andra frukter (som körsbär, äpplen, blåbär, etc.)
beredning
- Rör om ägg och socker tills blandningen är tjock-krämig.
- Rör in citronsaft, riv och mjöl blandat med bakpulver. Resultatet är en tjock deg.
- Om du tar frysta svarta vinbär, måste de tömma väl på en sil. Färska vinbär bryggs och stjälks kort.
- Bären lyfts med en sked under degen.
- Värm ugnen till 180 grader.
- Smörj en fjäderform väl och fyll i degen.
- Grädda kakan i ugnen vid 180 grader i cirka 30 minuter.
- Kontrollera att ytan inte blir för mörk efter 15 minuter. Täck så småningom med aluminiumfolie.
- Låt kakan svalna efter att ha bakat, gnugga sedan antingen bara med florsocker eller som jag har gjort, strö över 200 ml vispad grädde och stek med kakao.
Denna tårta håller upp med varje tårta och görs snabbt.
Om du har bären, som jag redan hade förberett, tar förberedelsen cirka 10 minuter, baktiden är 30 minuter och om du lägger honom i kylen för att svalna, kan du äta kakan efter 1,5 timmar. Njut av din måltid!
