Pizza i den heta stenen i din ugn
Pizzaens botten blir skarp och toppningen saftig.
Skaffa en golvplatta av granit (cirka 30 * 30 cm) från järnaffären. Pris: från 5 euro. Placera plattan i ugnen så högt som möjligt för att förvärma gallret. Vorheitztemperatur cirka 200 grader.
När ugnen har nått temperaturen kommer den till botten av ugnen (använd handskar!). Ugn vid 180 grader. Nu bakpapper i havet och sedan pizza. Bakningstiden är lite kortare.
