Potatis klimpar (Quarkknödel)
tid
Beredningstid: 40 min.
Matlagning eller bakningstid: 10 min.
Total förberedelsetid: 50 min.
Potatisdumplings / quark dumplings smakar kallt till och med mycket bra - t.ex. Som en kopp kaffe eller barnen älskar det som ett mellanmål mellan dem. (Så att säga, saltimbocca söt).
ingredienser
- 50 g smör
- 30 g socker
- 3 ägg
- 1 nypa salt
- 500 g krukor
- 180 g durumvete semolina
beredning
- Blanda smör, socker och ägg tills det är skumt, bland i salt, kvark och gryn och låt dem svälla i cirka 1/2 timme.
- Under tiden, rostat bröd smulor i tillräckligt med smör gyllene och förfina med socker efter smak.
- Ta saltat vatten till en koka i en stor kastrull.
- Gör små klimpar för hand och lägg i kokvatten.
- Låt det vila i ett halvt öppet lock i cirka 10 minuter.
- Ta bort med skimmern, tappa och rulla i brödsmulorna. Strö över pulveriserat socker.
- Den smakar god äppelsås eller någon kompott.
Njut av din måltid!
