Praktisk kryddburk - "Spice Case"
Den som lagar mat mycket och gillar att experimentera med kryddor känner till problemet med de enskilda kryddburkarna. Ständigt behöver du ett annat krydda och det betyder i mitt fall:
Öppna lådan, leta efter ett krydda, öppna glaset, krydda det, tillsätt glaset, torka av det och sätt tillbaka det i lådan, stäng lådan. Rengör händerna först om det blir riktigt grovt.
Jag har en nu ? Spice resväska? tinkered, vilket är lätt att nå när jag lagar mat i mitt område och innehåller allt som jag främst använder för smaksättning. Naturligtvis finns det massor av andra kryddor i den lådan, men jag har satt ihop dem som är i ständigt bruk.
Alla har definitivt en tom metalllåda eller plastbehållare med lock. Lämpliga är t.ex. Burkar att köpa kex. De är mestadels fyrkantiga och inte särskilt höga. Runda burkar är inte lämpliga: det går för mycket utrymme förlorat.
Lämpliga behållare är alla små plastbehållare; du måste bara se hur det passar bäst i burk. Det kan vara skålar med färdiga sallader, oljeburkar (utan vassa kanter), mini-yoghurt etc.
I min kryddburk passar perfekt de små fasta skålarna i Mett (Mettzwerge, 4-pack), som jag gillar att köpa på grund av de individuellt förpackade delarna och hållbarheten.
- Väl tvättad och torkad fyller jag plastburkar med nödvändiga kryddor.
- Det är bättre att inte lägga till för mycket krydda så att smaken inte försvinner över tid.
- Det kan fyllas på bättre när som helst.
- Under matlagningen är burk inom räckhåll och jag har alltid de kryddor jag använder hela tiden.
- För färgning av kryddor som gurkmeja rekommenderas att använda en sked.
