• 1040
• April 4, 2024

pumpernickel parfait

tid

Beredningstid: 30 min.
Total förberedelsetid: 30 min.

Denna pumpernickel-parfait är en mycket läcker dessert, som också passar bra i desserthörnet vid buffén.

ingredienser

För 8 personer

• 150 g pumpernickel
• 1 bar mörk choklad
• 4 ägg
• 60 g socker
• 1 kopp grädde

beredning

1. Gnid pumpernickel och choklad väldigt fint.
2. Pisk äggulorna och 40 g socker tills de är krämiga.
3. Pisk grädden tills den är styv och lägg den under.
4. Pisk äggvita med äggviter med 20 g socker och dränka.
5. Lägg massan i en behållare och frys i minst 4 timmar.
6. ungefär ta en halvtimme innan du serverar från kylen och lägg i kylen.
7. Jag serverar också varm hallonsås: Koka hallon (glas) och låt sjuda med lite puddingpulver blandat med kallt vatten.

Njut av din måltid!

Jag klippte det här receptet ur en tidning för över 20 år sedan.