Rostning av lökhalvor: Skydda det rena matlagningsområdet och järnpannan
För olika sås- eller soppansättningar behöver jag alltid en halverad lök med skal, som rostas vid gränssnitten. Sedan halveras löken med skal och rostas på den skurna ytan i en kastrull utan fett ordentligt. Det ger riktigt god smak igen.
Hittills var en av mina järnpannor tvungna att servera den och sedan var jag tvungen att bränna den igen, så att ingenting fastnade där, under stekningen.
Tipset är att du tar en bit aluminiumfolie på cirka 20 x 20 cm, lägger den på motsvarande stora spis och kommer sedan på lökhalvorna. Så du kan steka löken enligt önskad steksmak utan problem.
Filmen kommer i den gula påsen och återvinns. Kokplattan är ren och mina järnpannor sparas alltså.
