Schnitzel: bryta variationer och tips
Om du gillar schnitzel kanske du vill ha något annat. Här är några läckra varianter, för att bröda schnitzlar och också två tips och tricks för att enkelt och snabbt bröda.
Panierungs Variationer
- En välsmakande idé och samtidigt en stor återstående användning är denna brytning: En brytning av rester av nibblar, som. Vippor, chips, kringlapinnar etc. Smulla mellanmålen tillsammans med en gammal brödrulle eller till och med torrt brödrostat bröd i matprocessorn. Använd sedan så vanligt som brödsmulor. Särskilt barn kommer att älska det.
- Nästa läckra alternativ skulle vara att förbereda schnitzeln som alltid, sedan krossa majsflingor och sedan använda dessa cornflake bröd istället för brödsmulor. För detta bör du ta osötade majsflingor.
- Schnitzel är också mycket bra med havregrynbröd. För detta, vänd schnitzeln i ett bröd med ägg, sedan i havregryn och stek i lite fett. Havregryn gör brödsmulorna krispiga, det passar bra för människor som vill gå ner i vikt, det smakar bra och är något helt annat.
- Här är ett mycket enkelt tips för att få färska skivor med vitt bröd. Bearbeta bara brödet för hand i små brödsmulor. Du behöver cirka 2 skivor vitt bröd per schnitzel. Vänd sedan schnitzeln till ägg som normalt och sedan i de vita brödsmulorna. Det här fungerar bra och smakar riktigt bra.
- En annan trevlig variant för en välsmakande, gyllenbrun och crunchy panering och eventuellt också en bra återstod för potatismos: helt enkelt förvandla schnitzeln till potatismos istället för vanliga brödsmulor.
Tips och tricks för enklare och snabbare bröd
- Bröd schnitzeln i fryspåsen: vänd köttet i mjöl och ägg, lägg sedan i en beredd påse med brödsmulor. Denna metod kräver mindre brödsmulor och köket förblir renare.
- Tunn och låg fetthalt avräkning av chips eller fiskfiléer: för detta tar du en kommersiellt tillgänglig trådte-sil (om möjligt med tätt nät). Tillsätt sedan lite majsstärkelse, potatismjöl eller mjöl i silen och sedan sikt över schnitzeln eller fiskfiléen med lätt tappning. Vänd dig sedan om och upprepa hela saken där. Den panerade fileten eller schnitzeln stekas sedan i en så varm het som möjligt med lite fett. Detta skapar en lite krispig och tunn skorpa.
