päron Cream Pie
tid
Beredningstid: 45 min.
Matlagning eller bakningstid: 30 min.
Total förberedelsetid: 1 timme, 15 min.
päron Cream Pie
Ingredienser jord:
- 4 ägg
- 2 msk vatten
- 150 g socker
- 1 st vaniljesocker
- 130 g mjöl
- 1 tesked bakpulver
- 70 g månmamin
Beredningsjord:
- Separera äggen, slå äggvita med vattnet, rör in sockret och vaniljesocker. Lägg äggula, tillsätt mjöl, majsblomma och bakpulver i en sil, blanda och lägg allt under ägg / sockermassan - rör inte!
- Allt i en 26 vårform, som tidigare smörjts och mjölades. Grädda botten vid 180 topp / bottenvärme i cirka 30 minuter, för att inte mörkna. Gar test med träpinnar.
- Låt svalna och delas upp efter hälften (går bra med stark garn, som placeras runt mitten av golvet och korsar framför).
Ingredienser päronkrämfyllning:
- 1 glas päronbrandy eller päronjuice beroende på din smak
- 800 g konserverade päron (2 burkar) (jag rekommenderar en bra sort, billiga produkter är ofta fortfarande hårda, naturligtvis färska på hösten)
- 4 koppar grädde 200 g
- 4 pck
- 4 pck vaniljesocker
- 150 g mörk choklad
dekoration:
- 50 g mörk choklad för kakan
- Ytterligare två choklad till drüberreiben
utförande:
- Piska först 2 koppar grädde med 2 krämer och 2 vaniljesocker.
- Smält 150 g choklad i en bain-marie och lägg den under vispad grädde.
- Tappa botten med snaps och / eller juice och täck med cirka hälften av päron (skär i kolumner, 1 halva = 3 kolumner).
- Distribuera nu chokladkremen och fylla löst upp den andra botten.
- Pisk de återstående 2 kopparna grädde med vaniljesocker och gräddsstabilisator och sprid det ovanpå kakan.
- Skär nu de återstående päronerna i skivor och fördela dem på kakan.
- Återigen, lösa upp cirka 50 g choklad i ett vattenbad och täck med en kakespatel runt kakan.
- Riv några chokladspån över kakan och den goda biten är klar.
Kakan smakar bra om hon fick tillbringa en natt i kylen.
På bilden är det ett kakahjärta och brist på tillräckligt med choklad, jag rasade en Krokantosterei över den.
