Serbiskt riskött för Römertopf
Recept för 4 personer
300 g ris
1 peppar varje grön, röd, gul
500 g tomater
1 stor lök
cirka 500 g till 600 g stekrester eller köttkorv utan Knobi
lite olivolja
1 l klar buljong
Peppar efter smak
massor av paprika
Inget salt, det är inte nödvändigt på grund av buljongen.
Skär köttet i små kuber och sauté, hacka peppar, tomater och lök och tillsätt till köttet.
Stek lätt riset i en separat stekpanna på en hög flamma och släck med 1/4 liter buljong.
Häll köttgrönsakerna och riset i det vattnade Römertopf, strö över den återstående buljongen, strö över peppar och paprikapulver, rör om och sätt i den kalla ugnen. Ställ in ugnen på 180 grader och koka i cirka 90 minuter.
När jag lagar mat till mina barn behöver jag alltid dubbelt så mycket eftersom de aldrig kan få tillräckligt med det.
