Kryddig mango- och chilisås
Kryddig mango-chilisås, omrörd med blixtnedslaget, läcker med räkor och grillad kött.
På bara 10 minuter är denna sås klar. Det smakar underbart med nykokta räkor. Jag hade serverat dem igår.
Idag grillades i trädgården, resten av såsen har jag fyllt i en skruvburk.
Det smakar också bra med bratwurst och lammkotletter.
Du behöver:
1 ne fin mjuk mango. Om hon lätt släpps på trycket är hon bra. Skär dem i små bitar och lägg dem i matprocessorn.
samt, 2 tomater, 1 chilipeppar utan frön, 1 vitlöksklyftan, persilja eller koriander, 2 msk hackad, salt, peppar, 1/2 tsk socker, citronsaft, 1 tsk sojasås.
Detta är väl blandat till en smidig salsa - och hon är klar! Varm - fruktig - tomat - smaskig.
