Kryddigt jordnötssmörtopp
Du behöver:
Jordnötssmör (osötad)
Färska chilipeppar
(färsk ingefära om du vill)
en liten lök, helst schalottenlök
tomater
Mängden tomat / chili / ingefära beror på smak och svårighetsgrad, vi använder 1: 1, ingefära ungefär en cm.
Lägg tomaterna i en gryta med kallt vatten, koka upp och koka i 1-2 minuter. Ta ut, skala, riv med gaffeln, lägg i en skål.
Finhacka chilipeppar (och ingefära) i en blixthackare, skär löken i mycket fina remsor. Allt till tomaterna gav.
Jordnötssmör (om inget vorhaden eller upprörande dyrt: krossa rostade jordnötter i blixtnedslaget) gör det (ca 1: 1 eller för att smaka) rör allt.
Går bra med ris, kött, bröd, grönsaker och mycket mer.
