Angel droppar kaka
tid
Beredningstid: 20 min.
Matlagning eller bakningstid: 1 timme.
Total förberedelsetid: 1 timme, 20 min.
Kakan kallas Engelströpfchenkuchen, för senare på grund av det karamelliserade sockret på ytan små droppar. Smakar att rengöra!
ingredienser
För degen
- 65 g smör
- 75 g socker
- 1 ägg (komplett - men utan skal)
- 200 g mjöl
- 1/2 pck bakpulver
Knåda allt ihop och rad med degen en väl smord fjäderform (botten & kant)
För fyllningen
- 500 g lågfettkvark
- 1 pck grädde vaniljsås
- 3 äggula (protein behövs senare!)
- 150 g socker
- 1 st vaniljesocker
- 1/4 l mjölk
- 1 kopp gräddfil
- 1/2 kopp matolja
beredning
- Blanda allt väl och fördela i formen.
- Vid 160 ° C Grädda i förvärmd ugn i 45 minuter.
- Ta ut ur ugnen och slå 3 äggviter med 3 matskedar socker tills de är styva och sprid på kakan, grädda i ytterligare 15 minuter, fortfarande vid 160 ° C.
- Efter bakningstiden är kakan inte riktigt fast, den fälls när den svalnar, först nu bildas ängeldropparna.
Låt det smaka på dig!
