Straw 'n' Lohme (Straw and Clay)
En rustik måltid för obekväma dagar.
Laga en normal del av skalade potatis. Krossa eller hacka med blandarens degblandare. Men inte med mjölk, som med potatismos!
Tillsätt sedan ungefär samma mängd surkål (oavsett om den är kokt eller rå). Förfina med lagrar, vinäger och / eller muskotnötter, beroende på din smak, eller njut av "ren". Klart!
Den här maträtten äts med kött eller svart pudding, med senap, kokta revben eller bara så. Gör dig väldigt trött och värmer väl inifrån.
Rester kan också hållas varma två dagar senare i en non-stick panna.
Namnet är hämtat från de tidiga byggarenas mellanhessiska språk. Skålen ser ut som "fyllnadsmassan" för korsvirkeshus. ;-)
