Jordgubbstårta med teckensnitt
tid
Beredningstid: 30 min.
Matlagning eller bakningstid: 15 min.
Vilotid: 20 min.
Total förberedelsetid: 1 timme, 5 min.
En jordgubbskaka kan tillverkas i många olika varianter, prova det här receptet!
ingredienser
- 2 ägg storlek M
- 60 g socker
- 1 pck vaniljesocker eller 1TL finriven obehandlad citronskal
- 1 nypa salt
- 60 g vetemjöl (typ 405)
- 1/2 tesked bakpulver
- 2 x 400 g jordgubbar
- 1 st. Tortenguss, röd
beredning
- Värm ugnen till 200 grader och smörj en kakebas (du kan också lägga den ut med bakpapper).
- "Från ingredienserna till kexen ger jag äggen, sockret och paketet vaniljesocker i blandningsskålen i köksmaskinen och rör om en lätt krämig massa.
- På den krämiga massan siktar jag nu mjölet, som jag blandade med bakpulveret, och rör om igen kort under.
- Degen fyller jag nu i min kakabasform och skjut hela saken i 10 minuter på mellersta skenan i ugnen vid topp / bottenvärme.
- Efter tio minuter tar jag mitt pinnar och tar kakbotten ut ur ugnen och låter det svalna i formen i 2-3 minuter.
- Med en kniv lossar jag svampkakan försiktigt från kanten av formen och släpper den på ett sockerbelagt bakpapper, nu kan jag helt ta ner kakformen och lägga min kakebas på ett kakställ och låta den svalna helt över natten.
- Nästa dag rengör jag jordgubbarna och tvättar dem. Jag kvartar dem och lägger till socker och spruta citronsaft, ungefär två till tre stänk över den.
- Nu blandar jag dem försiktigt och låter dem rita juice, ungefär en 1/4 liter och 20 minuter lång.
- Nu lägger jag jordgubbarna i en sil och fångar juicen och med juicen från jordgubbarna lagar jag glasyren med en liten påse röd kaka i en liten potta. Jag behöver inte socker längre, för han är söt nog.
- Under tiden täckte jag min tårta med jordgubbarna och ströde kakan över jordgubbar, skedfullt och från mitten utåt, tills de alla var täckta med kaka och satte tårtbrickan med plattan i kylen igen för en 3 / 4 timmar.
- Efter en 3/4 timme kan jag klippa den och vi låter den smaka på oss.
Köp nu 
Kaiser Gourmet Bakeware Backset, 4-delad, Springform med två bottnar (platt bottenrör), kaka? 17,95 ?
