Mycket välsmakande mayowowle med jordgubbar
tid
Beredningstid: 1 timme.
Vilotid: 12 timmar
Total förberedelsetid: 13 timmar.
Maibowlen Variation: Jag har ett väldigt läckert recept för en mayowle här, som jag inte vill hålla kvar från dig. Förutom lite tid att utveckla aromen behöver du följande:
ingredienser
- 2 skålar med färska jordgubbar
- 8 till 10 stjälkar av vedruff, helst före blomningen
- 3 msk socker
- 8 till 12 cl konjak
- 3 flaskor halvtorrt till torrt vitt vin
- 2 till 3 flaskor halvtorr mousserande vin
beredning
- Till att börja med knytas Woodruff-stjälkarna ihop och lämnas till vissna i några timmar.
- Sedan tvättas jordgubbarna under rinnande vatten, rengörs, stora frukter skärs i hälften, små fylls i ett tillräckligt stort bowlingfat,
- Nu ger du sockret över frukterna och slutligen fördelas konjak över frukt-sockerblandningen.
- Denna blandning bör sedan hållas sval i några timmar, företrädesvis över natten när tiden tillåter, och vara väl dränerad.
- Efter väntetiden hälls vinet över frukten och en flaska champagne har redan lagts till blandningen. Nu hängs den bundna Waldmeister-buketten över en träsked med bladen ner och dessa bör sedan ha kontakt med vinet - beroende på önskad smakintensitet - under 2 till 4 timmar. Under inga omständigheter ska stjälkarna komma in i alkoholen, då blir stansen bitter!
- När den önskade aromen har uppnåtts kan du ta bort veden och tillsätta antingen en del eller för att smaka hela den kvarvarande flaskan mousserande vin!
I alla fall bör det noteras att vin och mousserande vin inte är den billigaste sorten, eftersom en stansning bara är en bra stans om ingredienserna är av lämplig kvalitet.
Den angivna totala beredningstiden kan naturligtvis förkortas, men bowlingsmaken är i alla fall bättre, ju längre ingredienserna kan vila och dra igenom!
Ha kul och göra ett lyckligt jubel på våren!
