Weihnachtsrumkugeln
Vi styr mot jul - vilket vanligtvis har konsekvensen att det efter jul fortfarande finns kvar av stollen, pepparkakor, spekulon och honungskaka rumfliegen, som faktiskt är full av alla, men galen beställer: kast inte bort!
Och det är här receptet kommer in:
400 g blandade pepparkakor eller stollenrester, 4 msk mörk rom, 100 g malda mandlar eller andra nötter, 100 g smält smör, 75 g pulveriserat socker, 200 g chokladströssel
Skär kakan i fina kuber och lägg med mandlarna i en skål, häll i rom och låt det blöta kort. Rör om skummande smör och pulveriserat socker och blanda med pepparkakeblandningen.
Forma till bollar, rulla in chokladströarna och låt dem stelna i kylen.
