Fantastiskt saftig marmorkaka med äggodling och Nutella
tid
Beredningstid: 20 min.
Matlagning eller bakningstid: 1 timme.
Total förberedelsetid: 1 timme, 20 min.
Fantastiskt saftig marmorkaka med äggodling och Nutella.
ingredienser
- 250 g smör, rumstemperatur
- 240 g socker
- 1 nypa salt
- 1 st vaniljesocker
- 5 ägg storlek M
- 250 g snabbmjöl, typ 405
- 1 st bakpulver
- 250 ml äggnog
- 3 matskedar Nutella
- lite pulveriserat socker för damm
beredning
- Pisk det mjuka smöret med handblandaren eller i matprocessorn tills krämvitt. Tillsätt socker, vaniljesocker och en nypa salt och rör om tills det är skummigt. Tillsätt äggen en efter en och hoppa över var och en kort innan du lägger till nästa ägg. Massan bör nu ha en vit-skummig konsistens.
- Nu läggs direktmjölet, blandat med ett paket bakpulver, till degen och rörs om tills degen har en krämig krämig konsistens. Slutligen tillsätts äggpulten i en tunn ström under konstant omrörning tills den är fullständigt införlivad i degen. Sedan snälla, rör inte längre.
- Smör en kransskaka och strö över brödsmulor och fyll i ungefär hälften av degen och jämn.
- 2 till 3 matskedar Nutella omrörs sedan med handblandaren över den återstående mängden deg så att den får en tydlig chokladfärg.
- Placera nu den mörka degen jämnt på den lätta degen och slät den ut.
- Nu med en långhanterad, smal sked den mörka degen (med cirkulära handrörelser) i vågor / virvelform runtom den ljusa degen. På detta sätt bildas den typiska marmoreringen, som kommer att ses senare i blödningen. Varje bit av kakan är därför unik. :-)
- Värm ugnen till 180 ° C. Gasnivå 2 - 2.
- Bakningstid: vid 180 ° C på medelstativ rack, grädda i cirka 50 - 60 minuter. Håll koll på saker efter 50 minuter. Glöm inte stickprovet.
- Låt den färdiga kakan ligga i formen och låt den svalna ett tag på ett trådhylla. Ta sedan ur formen och lägg försiktigt på en fin tårtplatta. Innan du serverar, dammar du med florsocker eller täck med en sås efter smak.
tips
- Denna tårta är förvånansvärt saftig för en "torr" tårta.
- Ägglikör och Nutella kombinerar två fina smaker som kompletterar varandra perfekt och gör denna tårta till något mycket speciellt.
- Det omedelbara mjölet är ett särskilt friflytande, finmalt mjöl, vilket är idealiskt för ganska flytande degar. Som våfflingsdeig eller pannkakadeig eller för smördeg, eftersom det bättre binder vätskan i degen. Tack vare den speciella hällbarheten kan den tillsättas direkt till degen eller till en sås utan att det bildar klumpar.
- Bara för den här degen bör den INTE helt enkelt ersättas med normalt 405-mjöl. Omedelbar mjöl kan hittas på stormarknadshyllan med andra mjöltyper; från tillverkaren Diamant eller Aurora.
- Kakan kan förvaras välpackad under en hel vecka utan att förlora sin doft eller fräschhet. Det är också lätt att frysa och smakar som nybakat efter tining.
