Zucchinisallad söt och sur
Vi grillar igen idag. Och då kom jag ihåg att jag ville ge zucchinisallad här bäst. Han äts alltid här. När vi bjuds in ska vi alltid ha honom med oss. Receptet är för en enorm mängd. Om mindre behövs kan du bara sämre ned ingredienserna i enlighet därmed.
Du behöver:
3 kg zucchini
500 g lök
2 grön paprika
2 röda paprika
1 gul paprika
cirka 410 g socker
2 koppar vinäger (5%, som gillar mer 10%)
4 tsk senapsfrön
4 teskedar salt
1 t gurkmeja (krydda, gulaktig färg)
2 tsk selleri salt
lite peppar
Salta och dill efter smak
Skiv in zucchinin, tär lök och paprika. Allt i en skål, rör om, gjort. Ytterligare ett råd: Vi gör alltid salladen en dag innan så att den kan dra igenom fint. Låt det smaka på dig.
