En snabb paj från tennet
tid
Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 30 min.
Total förberedelsetid: 45 min.
Detta är ett enkelt recept för en snabb paj från tennet, som kan fyllas med alla typer av frukt och bär enligt smak och som är läckra med eller utan smulor.
ingredienser
(För en bakplåt 26 x 38 cm)
- 5 ägg
- 180 g socker
- 1 st vaniljesocker
- 125 ml solrosolja
- 300 g mjöl
- 1 pck bakpulver
- 200 g gräddfil
beredning
- Värm ugnen till 180 grader (topp / bottenvärme).
- Pisk ägg med socker och vaniljesocker tills krämig med handblandaren, låt oljan in och rör om.
- Blanda mjöl med bakpulver, sikt och rör om delar under ägg-sockerblandningen.
- Rör slutligen in gräddfil och lägg degen på det smörda eller bakpappersbrickan.
- Täck degen med äppelskivor, körsbär, plommon, aprikoser, persikor eller till och med bär. (Den här gången hade jag 1 kg plommon, som jag skar i fjärdedelar efter att stenarna hade tagits bort.)
- Strö över kanelsocker, russin eller mandel eller strö över toppning av smulor (se tips).
den baktid är cirka 30-35 minuter i den förvärmda ugnen.
Ta sedan bort, låt svalna och eventuellt damma med pulveriserat socker.
ledtråd
Vem vill baka kakan med strössel, som fortfarande behöver:
300 g mjöl, 170 g smör, 150 g socker och 1 msk olja.
Eller för havregryn smuldrar:
180 g mjöl, 120 g skarp havregryn, 170 g smör, 250 g brunt rörsocker och 1 msk olja.
Ha kul bakning och en ganska bra aptit!
