Althallian skorpekanna
tid
Beredningstid: 45 min.
Matlagning eller bakningstid: 30 min.
Total förberedelsetid: 1 timme, 15 min.
Denna maträtt är en maträtt som inte tillagas strikt enligt kvantitet. Dessutom har denna maträtt en annan smak för varje kock. Idag presenterar jag er för min Althallian skorpekanna.
beredning
- 350 g stekt (med mig kalkonbröstskivor) och 200 g korv och 200 g fläskkotletter, lök, kryddor och salt, skär efter smak och skär i en panna.
- Smutta på en slurk vin och låt sjuda tills det är överkokt.
- Koka en potatismos, tillsätt smör och äggviter efter att ha slagit.
- Matlagning en stor surkål.
- Sedan klappas in i en stor gryttappning potatismosfinger tjock, den sauterade massan ovanpå, täckt med rejäl surkål och täck igen med fingertjock med potatismos.
- Baka nu i ugnen i cirka 30 minuter.
- Mellan borsta, borsta med äggulor och vänta tills en skorpa bildas.
