Äppelpaj med dekoration trick
tid
Beredningstid: 20 min.
Matlagning eller bakningstid: 40 min.
Total förberedelsetid: 1 timme.
Tarte,? Äppelpaj? eller äppelpaj, med ett litet trick ser kakan mycket trevligare ut. Det spelar ingen roll om huvuddegen är en kort skorpa bakverk som den franska syran eller en smördeg som den amerikanska äppelpajten? används.
Det enda viktiga med detta trick för äppelpajet är att degen är tillräckligt fast för att rulla ut den. För? Äppelpaj? På bilden använde jag tre rullar smördeg från stormarknaden. Jag bakade hela saken i en gryta. För större former tar jag fyra rullar smördeg och motsvarande fler äpplen för fyllningen. Men du kan också använda korta bakverk. Om ett recept är gjord med en kakor med bakverk, utan deg på toppen, tar jag dubbelt så mycket degen för att göra den dekorativa täckplattan från halvan av degen.
ingredienser
- 3-4 rullar smördeg (beroende på formens storlek)
- 50 g smält smör
- 100 g socker
- 4 tsk kanel
fyllning:
- 6-8 äpplen med syrlig smak
- 50 g socker
- 2 tsk kanel
- 1 paket vaniljesocker
- Kopp från en bio citron
- Juice av en halv citron
beredning
Smördeget rullas av och plattorna sprids med smält smör. Blanda 100 g socker med fyra teskedar kanel och strö på tallrikarna. Sedan, som med en kanelbulle deg, rullar du upp degen igen och skär i skivor ungefär en centimeter bred. Dessa sniglar placeras nära varandra på bakpapper så att de fyller formen på storleken. Lägg sedan ett andra stycke bakpapper över det och rulla ut det med kaveln. Två sådana lager behövs, ett som botten och ett som täckplatta.
Skala sedan äpplen, skär i bitar, blanda med citronskal och juice, socker, vaniljesocker och kanel. Distribuera fyllningen på bottenplattan i formen och lägg den andra täckplattan över de vikta skruvarna och tryck på kanterna. Stek kakan i den förvärmda ugnen vid 160 ° C cirkulationsluft i cirka 40 minuter.
