Äppelskivor med kruka deg
tid
Beredningstid: 20 min.
Matlagning eller bakningstid: 40 min.
Total förberedelsetid: 1 timme.
Har du fortfarande vinter äpplen på lager eller i fruktskålen, som ingen verkligen gillar att äta längre? Här är ett tips om hur du hanterar dessa läckra, snabba och billiga.
ingredienser
deg:
- 250 g kruka (keso 10%)
- 350 g
- 1 st bakpulver
- 100 g florsocker
- 1 st vaniljesocker
- 1 äggula
- lite salt
- 250 g smör eller margarin (jag använde Rama med smörsmak och rapsolja, du behöver inte mjukna upp smöret)
fyllning:
- 5-6 äpplen
- Socker och kanel efter smak
- 1/2 citron (juice och riven skal)
För borstning och sprinkling:
- 1 ägg med lite mjölk bubblade
- 150 g pinjenötter
beredning
- Skär ut 2 ark bakpapper i storlek på bakplåten.
- Knåda ingredienserna till degen och placera i kylen.
- Medan degen vilar kan man vända sig till äpplen: dessa skalas, fjärdedelas och frigörs från kärnorna. Skär nu äppelkvarterna, plan eller tunt (ca 2 mm) och blanda med socker, kanel, citronskal och juice.
- Lägg nu ett ark bakpapper på en fuktig diskduk (så att den inte glider) och rulla ut hälften av degen med ett mjöl i storleken på bakpapperet med en kavel.
- Dra degen med bakpapperet på bakplattan och sprid äpplen på den.
- Rulla också ut den andra halvan av degen och lägg den på äpplemassan. Tryck på något och ta bort bakpapperet.
- Steg igenom flera gånger med en gaffel, sprid med äggmjölkblandningen och sprid pinjenötter över den.
- Bakas i förvärmd ugn vid 180 ° C i cirka 40 minuter.
